Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Produkter från Manaki Gold
Manaki Gold är vårt eget varumärke, skapat 2009. Ordet Manaki är namnet på vår olivsort. Och Gold kommer från att fin olivolja – sedan Antikens dagar och än idag – kallas liquid gold.
Vår klassiska, ekologiska, naturella årgångsolja är varsamt kallpressad av 100% manakioliver, handplockade från pappas och vår buteljerare Vangelis egna träd. Olivträd av sorten manaki växer nästan uteslutande på östra Peloponnesos. De ger en superb, mjuk, gräsig, balanserad olivolja med låg syrahalt. Pepprigheten varierar mellan årgångarna eftersom produkten är ekologisk = Moder Jord bestämmer :-) Smaken brukar vara mild, aromatisk och doften påminner starkt om nyslaget gräs – glöm ej känna doften när du öppnar din flaska!
Oljan gör sig bäst att ringla på pasta, antipasti, grönsaker, grillad fisk, äggröra, soppa, eller kanske allra enklast: att doppa mjukt, nybakat surdegsbröd i.
Näringsvärde per 100 ml (=92 g)
Energi 3389 KJ/824 kcal
Fett 91,6 g
• varav mättat 12,8 g
• varav enkelomättat 70,5 g
• varav fleromättat 8,3 g
Kolhydrater 0 g
• varav sockerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g
Produkter från Hermes Dimarakis Estate
Detta varumärke är vår buteljerare Vangelis eget. Vangelis har en fantastisk kännedom om allt som rör olivträd och oliver, och ett starkt kvalitetstänk – vilket vi såklart älskar! <3
Citrusoljor, sampressade!
Citrusoljorna från Hermes är fantastiska. Ekologiska naturligtvis, och pressade av den i Grekland mycket vanligare olivsorten koroneiki, något kraftigare i smaken än manaki.
Vangelis får fram sin citronolja genom att pressa oliverna samtidigt med solmogna citroner, och sin mandarinolja samtidigt med små, fina, lokala mandariner – till skillnad från de flesta andra producenter, vilka tillsätter artificiell citronsmak efteråt :-( !!
Oliverna måste vara mogna samtidigt som citrusfrukterna, så detta är en exklusiv produkt i limiterad upplaga och som inte ens finns att köpa varje år.
Vid två olika olivoljemässor – 2022 och 2023 – har Vangelis citronolja fått Silvermedalj och mandarinoljan Guld!
Citrusoljorna gör sig superbt över grönsallader (gärna med lite beska inslag som t.ex. endive) där de tillför en helt magisk fruktighet! Och på vinterns grönkålssallader med granatäppelkärnor och tunt strimlad morot är de magiska.
Oljorna är även självklara till grillad fisk <3
Näringsvärde för citronoljan, per 100 ml (=92 g)
Energi 3389 KJ/824 kcal
Fett 91,6 g
• varav mättat 14,6 g
• varav enkelomättat 70,1 g
• varav fleromättat 7,1 g
Kolhydrater 0 g
• varav sockerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g
Näringsvärde för mandarinoljan, per 100 ml (=92 g)
Energi 3389 KJ/824 kcal
Fett 91,6 g
• varav mättat 14,5 g
• varav enkelomättat 69,5 g
• varav fleromättat 7,6 g
Kolhydrater 0 g
• varav sockerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g
Örtmarinerade oliver
Smaksensation säger de som provat! En härlig blandning svarta och gröna oliver med tydlig sälta, smaksatta med tre grekiska örtkryddor: oregano, timjan och rosmarin. Oliverna ligger i glasburk utan lag. Samtliga ingredienser är ekologiskt certifierade. Burken innehåller 180 g oliver.
Näringsvärde per 100 g
Energi 818 KJ/199 kcal
Fett 19,7 g
• varav mättat 2,9 g
Kolhydrater 2,3 g
• varav sockerarter 0 g
Protein 3,1 g
Salt 2,7 g